(椰絲餅干) 烘焙原料：
低筋面粉：150克椰絲：50克雞蛋：1個糖：60克鹽：1/4小勺，黃油：60克，牛奶：少許，椰絲：適量。
烘焙過程：
1.將低粉過篩篩入盆中。
2.面粉中加入椰絲，鹽和細砂糖。
3.將各種粉類攪拌均勻。
4.將室溫軟化好的黃油切成小丁加入到面粉中。
5.用手搓成面包糠的樣子。
6.將全蛋液加入，用手捏成面團。
7.案板上灑上薄薄一層低粉，放上面團。
8.面團上蓋上足夠大的保鮮膜之后搟成薄。
9.用餅干?？鄢龌?。
10.烤盤鋪油紙，用蛋糕鏟輕輕鏟起餅干胚排上烤盤。
11.表面用羊毛刷薄薄地刷一層牛奶，灑上椰絲。 12.烤箱預(yù)熱175度，烤箱中層烘焙15-20分鐘左右。