（椰蓉吐司） 烘焙原料：
A部分：高筋面粉，細砂糖，即溶酵母，鹽，奶粉，水。
B部分：無鹽黃油。
C內(nèi)陷：無鹽奶油，糖粉，蛋黃，奶粉，椰子粉。
D裝飾：蛋白，椰蓉。
烘焙過程：
1、將材料A部分揉至成光滑的面團。
2、加入B部分的黃油揉出薄膜。
3、揉好的面團蓋上保鮮膜進行首次發(fā)酵。
4、內(nèi)陷將無鹽奶油放在室溫下軟化，依次加入糖粉、蛋黃、奶粉、椰蓉分別攪拌均勻后，制成餡料待用。
5、發(fā)酵好的面團分割成2份，搟成與模具同樣大小，鋪上椰蓉餡料卷起。 6、表面刷上蛋白均勻的裹上椰子粉入模二次發(fā)酵至9分滿。