(楊枝甘露慕斯蛋糕) 烘焙原料:
淡奶油250克，西柚1個(gè)，芒果2個(gè)，糖30克，椰汁100克，煮熟西米60克，吉利丁片2片，戚風(fēng)蛋糕2片。
烘焙過程:
1、淡奶油加糖打到六分發(fā)備用.
2、1個(gè)芒果加椰汁打成糊.
3、半個(gè)西柚撥碎成一粒粒狀,半個(gè)芒果切小丁.
4、吉利丁片涼水泡軟,隔熱水溶化.
5、淡奶油加芒果糊,加西柚碎,芒果丁,西米,吉利丁溶液拌均.
6、慕斯圈底部用錫紙包好,放一片略剪小一圈的蛋糕片,倒一半慕斯糊,再放第二片蛋糕片,倒上慕斯糊. 7、放冷凍柜隔夜冷藏后脫模裝飾.