(南瓜慕斯蛋糕) 烘焙原料：
淡奶油200克，糖30克，南瓜200克，淡奶油100克，牛奶100克，吉利丁片2片，南瓜泥25克，牛奶40克，糖5克，吉利丁片半片。
烘焙過程:
1、200克淡奶油加糖打到六分發(fā)備用.
2、南瓜切成小塊,微波爐高火加熱三四分鐘.
3、取南瓜塊100克加100克淡奶油,100克牛奶,放料理機中打成糊,與打發(fā)淡奶油拌均.
4、吉利丁片涼水泡軟,擠干水后隔水溶化,與南瓜慕司餡拌均.
5、可可戚風(fēng)兩片,一片鋪底,碼上75克的熟南瓜塊,倒一半南瓜慕斯餡.
6、再放一片邊緣略微剪小的蛋糕片,倒入剩余的慕斯餡,放冰箱冷凍30分鐘.
7、25克南瓜塊,加40克牛奶,5克糖,用料理機打碎,加入半片化開的吉利丁片. 8、將拌好的南瓜布丁液倒在冷凍好的蛋糕上,再放冷凍柜冷藏過夜,脫模裝飾.