(參考資料)
烘焙原料：
黑麥粉50克，低筋面粉100克，糖粉45克，黃油40克，葡萄干30克，朗姆酒30ML，泡打粉1小勺（5ML），牛奶3大勺（45ML），雞蛋25克，鹽1/4小勺（1.25ML）
表面裝飾：全蛋液適量。
烘焙：烤箱中層，上下火200度，15分鐘左右。
烘焙過程：
1、在葡萄干里倒入朗姆酒，浸泡半個小時。
2、低筋面粉和泡打粉、鹽混合過篩，把糖、軟化的黃油和過篩的面粉混合，用手搓至黃油與面粉完全混合均勻。
3、搓好的面粉呈粗玉米粉的狀態(tài)。
4、在面粉里加入打散的雞蛋、牛奶。
5、揉和成面團(tuán)。
6、倒入浸泡好并濾干的葡萄干，輕輕揉30秒，使葡萄干均勻分布在面團(tuán)里。面團(tuán)不要過度揉捏，以免面筋生成過多影響成品的口感。
7、用搟面杖把面團(tuán)搟成1.5CM厚的長方形面片。
8、將搟好的面片切成小三角形。
9、將切好的小三角形排在烤盤上，表面刷一層全蛋液。 10、放入預(yù)熱好200度的烤箱，烘焙15分鐘左右，至表面金黃色即可。