(參考資料)
提拉米蘇（軟身版）：
材料：馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個(gè)，細(xì)砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，溫開水15ml，朗姆酒少許。
表面裝飾：可可粉少許，糖粉少許。
方法：
1、蛋黃加入細(xì)砂糖隔水加熱至濃稠發(fā)白。
2、淡奶油用電動(dòng)打蛋器打至7分鐘左右。
3、馬斯卡彭打至松發(fā)后與蛋黃液和淡奶油充分?jǐn)嚢杈鶆?，混合成芝士糊?br />
4、速溶咖啡用少許水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指餅干快速跑過后放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重復(fù)3次。
6、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時(shí)以上，取出后便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可。