（黃油薄脆餅） 烘焙配方：
黃油140g，糖粉80g，雞蛋一個(gè)，泡打粉5g，面粉200g。
制作方法：
1 將黃油放置室溫至軟化。雞蛋打散成蛋汁備用。泡打粉與面粉混合過(guò)篩備用。
2 把黃油放入攪拌盆中，先用電動(dòng)打蛋器打松，加入糖粉繼續(xù)打至顏色發(fā)白后分?jǐn)?shù)次加入蛋汁并攪拌均勻。
3 篩入面粉與泡打粉，拌勻至看不見(jiàn)顆粒。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
4 烤箱預(yù)熱至180°C。取出面團(tuán)，搟成薄片，切塊并放在烤盤(pán)上，放入烤箱烤約10分鐘，取出涼透即可。