烘焙原料：
高筋粉250克
酵母2.5克
白糖30克
鹽2.5克
雞蛋25克
牛奶132克【先加2/3,剩下的1/3視情況增減】
椰蓉20克
黃油30克
表面裝飾用：融化的黃油、粗粒砂糖適量
做法：
1、所有材料除黃油外攪拌均勻,之后加入黃油直至面團(tuán)出膜；
2、裝入干凈的盆里，發(fā)酵至兩倍大??；
3、壓出面團(tuán)中的空氣，分割成16等份，滾圓，靜置15分鐘；
4、再次壓出面團(tuán)中的空氣，再次滾圓；
5、烤箱中放兩碗開(kāi)水，進(jìn)行第二次發(fā)酵，用手壓下去壓痕不回彈即發(fā)好；
6、面團(tuán)表面刷上溶化的黃油，灑上粗砂糖；
7、烤箱180度預(yù)熱后，中層烘烤20分鐘即可。