黃油麥芬蛋糕的配方與制作：
【原料】：
黃油 60克、低粉140克、雞蛋2個、牛奶95克、泡打粉1克、鹽1克、糖140克、適量果仁。
【制作方法】：
1.黃油切成小塊，置于室溫軟化，加糖、鹽打發(fā)。
2.兩個雞蛋打散成蛋液后，分次加入黃油中，慢慢攪勻，要讓蛋液完全吸收。
3.慢慢倒入一半牛奶，攪拌均勻。
4.將面粉、泡打粉混合過篩，倒入黃油雞蛋液中，并輕輕以切拌方式混合。
5 .倒入另一半牛奶，混合均勻。
6.裝入事先涂好油的模具，抹平。
7放入預(yù)熱烤箱好的烤箱，170度25分鐘。
8.取出后，稍微放涼即可倒扣出來。