想過用牛奶和咖啡做果凍嗎？純香的奶白與濃香咖啡，明快的線條，再編織出摩登氣息的口感，一掃炎夏的燥熱。牛奶加咖啡，你也來飲一杯？
【配方】
咖啡味：魚膠粉1大勺，熱水500毫升，砂糖40克，速溶咖啡3大勺，朗姆酒1大勺
牛奶味：魚膠粉1大勺，熱水100毫升，牛奶400毫升，砂糖40克
【制作方法】
咖啡味果凍：
1.將魚膠粉撒在熱水（約80℃）里，攪至全部溶化后，放進(jìn)砂糖攪拌到溶化。
2.倒進(jìn)速溶咖啡和朗姆酒，攪拌均勻，擱置在室內(nèi)陰涼處。
3.待降到室溫后，找一金屬容器，倒入一層咖啡果凍液，放進(jìn)冰箱或室溫下凝固。
牛奶味果凍：
1.將魚膠粉撒在熱水（約80℃）里，攪拌至全部溶化后，倒入溫牛奶（約50℃）和砂糖，攪拌到全部溶化，擱置在陰涼處。
2.等冰箱里的咖啡果凍凝固后，倒入一層牛奶果凍液，再放進(jìn)冰箱或室溫下凝固。
3.重復(fù)上述步驟，最后做成黑白相間共4層的咖啡&牛奶果凍，吃時切成你喜歡的大小即成。