西西里是意大利的一個(gè)城市，據(jù)說那里的冰淇淋特別好吃，嘻嘻。
【配方】
蛋黃5個(gè)，玉米淀粉30g，細(xì)砂糖100g，牛奶550g，鮮奶油200g，白蘭地30ml
【制作方法】
1.將鮮奶油放入無水干凈的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發(fā)至約6分發(fā)備用。
2.將蛋黃、玉米粉及30克細(xì)砂糖放入無水干凈的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
3.再將剩余的70克細(xì)砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續(xù)攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最后加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時(shí)，取出攪拌至呈松軟狀，重復(fù)冷凍與取出攪拌至少3次即可。