材料：高筋面粉200克 低筋面粉50克 鮮酵母5克 細(xì)砂糖30克 鹽2.5克 全蛋液25克 牛奶130克 黃油25克（我用20克色拉油）
餡：肉松適量、沙拉醬適量。
做法：
1、將面團(tuán)原料混合，揉到能拉出薄膜。
2、放入盆中，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)取出，分割成60克左右一份，滾圓后松弛15分鐘。
4、將面團(tuán)壓扁后搟成長(zhǎng)橢圓形。
5、抹上沙拉醬。
6、撒上肉松。
7、自下而上卷起。
8、在面卷上切兩刀成三份，不要切斷，翻開后，最后一塊搭在第一塊上即成。
9、進(jìn)行最后發(fā)酵。
10、最后發(fā)酵結(jié)束后，面團(tuán)表面刷蛋液。
11、送入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
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