【配方】
黃油 70克
起酥油 70克
糖粉 80克
鹽 1/4小匙
蛋液 40克
低筋面粉 220克
發(fā)酵粉 1/4小匙
朗姆酒 1大匙
蛋黃 1個(gè)
【制作方法】
1、葡萄干加1大匙朗姆酒拌勻，放置半小時(shí)，每粒切成兩半備用。
2、用糖油拌合法打成面糊。
3、最后將泡酒、切半的葡萄干加入拌勻。
4、將面團(tuán)分成小塊，用手搓成橄欖形，稍稍壓扁，表面刷上蛋黃，排在鋪了不沾紙的烤盤上，以175度烘焙約18-20分鐘。
推薦閱讀：想要做蛋糕 最基本的制作工具