原料：
葡萄干100克、朗姆酒80克、全蛋兩個、金砂糖（二砂糖）100克（我沒有金砂糖，就用了80克紅糖和20克砂糖）、沙拉油100克、牛奶120克、香草精1/2小勺、低筋面粉160克、泡打粉2小勺、全麥粉40克
制作：
1、葡萄干加入朗姆酒泡軟備用
2、全蛋加金砂糖用打蛋器攪勻，在加入沙拉油攪拌均勻。
3、分別加入牛奶和香草精，繼續(xù)攪成均勻的液體狀。
4、低筋面粉與泡打粉一起過篩，在加入做法三中，接著加入全麥粉，改用橡皮刮刀已不規(guī)則方向攪拌成均勻的面糊狀。
5、將泡軟的葡萄干擠干后加入，繼續(xù)輕輕的攪拌均勻。
6、用湯勺將面糊舀入紙模內(nèi)8分滿。
7、烤箱預熱后，以上火190°下火180°烘焙約25--30分鐘左右。
參考：直徑7cm，高4cm的紙膜約8個
葡萄干在使用前需要用蘭姆酒浸泡30分鐘以上，葡萄干可用蔓越莓干代替。
馬芬的面糊部分：只需將干、濕材料混合即可，面糊仍然呈小顆粒狀，烤前將面糊該上保鮮膜在室溫下靜置30分鐘，面糊就會光滑細致。（摘自：孟老師的100道小蛋糕）