配方：
蛋糕坯：一個8”(20cm)香草蛋糕坯；
慕斯奶油：蛋糊 250g(1杯)不含鹽黃油 112g（半杯）；
香綈麗鮮奶油：未發(fā)起奶油100g(半杯)；糖10g(1餐勺)；
表面裝飾：新鮮草莓20-25只
準(zhǔn)備工作:
1、蛋糕坯。提前將香草蛋糕坯至少冷藏一天，用之前把蛋糕坯取出在室溫中放置30分鐘。首先，用鋸齒刀將蛋糕坯表面棕色薄薄片去，然后水平的切2個8mm厚的蛋糕片，待用。
2、制作蛋糊。(做法前面的教程中講過)
3、香綈麗鮮奶油。在使用之前準(zhǔn)備好香綈麗鮮奶油，僅需要幾分鐘時間(見附錄)。
慕斯奶油：
1、在碗中抽打黃油2-3分鐘，然后將黃油加入蛋糊中。
2、攪拌1-2分鐘，使之充分混合。
制作：
1、切片。將蛋糕坯放在臺面上，用18cm的環(huán)形模具切出2個環(huán)形蛋糕片。
2、在烤盤底部鋪上一層保鮮膜，將18cm的環(huán)形模具放在烤盤上，把剛剛切好的蛋糕片放入模具中一片。
3、倒入1/3慕斯奶油并抹平，然后放入草莓，排列成如圖所示的樣子，將剩余的慕斯奶油倒入模具中，輕輕把奶油填平。
4、把第二片蛋糕片輕輕壓在模具頂部。
5、把模具取出，這時模具可以輕松的取出。
6、裝飾。在頂部鋪上香綈麗鮮奶油，并擺上幾只草莓作為裝飾。
用保鮮膜包裹蛋糕保持濕度是個很好的方法，將蛋糕放入冰箱內(nèi)保存。