這個蛋糕，其實是仿制臺灣的蜂蜜蛋糕，很多游客都會買上幾盒作為手信送親朋好友。光看賣相就相當(dāng)吸引了。
【重要材料】
木框 味啉
【其它原料】
雞蛋4只
糖粉90克、中筋面粉100克、蜂蜜20ML、味啉30ML、牛奶20ML、牛油30克
蛋糕乳化劑2克
【制作方法】
1、雞蛋4只加入糖粉高速打發(fā)（起碼要打3分鐘）。
2、加入蜂蜜、味啉、牛奶打勻。
3、分3次篩入面粉拌勻（本來雞蛋打發(fā)得很好，可是一加入面粉，就消泡了，本來不打算加乳化劑的，但是看這樣子，不加恐怕會烤出一塊石頭，所以加了一點點，然后用低速打了2分鐘，好神奇??！面糊又重新起了變化，變成圖4的樣子）。
4、加入溶化的牛油快速拌勻。
5、倒入鋪了油紙的木框中，放入已預(yù)熱的烤箱，放底層180度先烘焙20分鐘，然后放中層再烤10分鐘然后轉(zhuǎn)150度再烤10分鐘。
用木框盛著面糊來烤，四周受熱均勻，所以烤完后的邊邊顏色也沒多大改變，組織也特別細(xì)膩，但是切開后發(fā)現(xiàn)，內(nèi)部還有小孔孔，證明還未成功，難道是乳化劑放得太少了？
雖然這蛋糕跟成功版的還有一段距離，但也許少放一點添加劑，可以食得放心些。而且加了味啉，口感有了很大的提高，可以下次減少面粉的用量再試一次。