【配方】高筋面粉193克；奶油193克；糖粉135克；蜂蜜58克；PS乳化劑6克；鹽4克；奶水19克；全蛋193克；可可粉13克；熱水20克；小蘇打1克
【做 法】
1將白報(bào)紙折好放入水果條模型中備用。
2高筋面粉、糖粉過篩備用。
3將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、杏仁粉、作法2高筋面粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無干粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機(jī)括缸。
4作法3繼續(xù)攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長(zhǎng)后，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，面糊呈光滑細(xì)致狀。
5將可可粉、小蘇打先過篩后與熱水拌勻，取作法4一部份面糊加入拌勻后，再加入全部面糊輕輕拌兩、三下就好。
6作法5面糊裝入作法1模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
【備 注】
份量：咕咕洛夫模型2個(gè)