想這樣樸素的面包，內(nèi)陷可作非常多的變化，如加入炒黑胡椒牛肉，炒羊肉等都是可以當(dāng)正餐來食用的.
【配方】
面團(tuán)材料：
高筋面粉195克 低筋面粉90克 奶粉12克
細(xì)砂糖30克 鹽6克 全蛋60克 水65克 湯種75克 酵母6克 無鹽奶油45克
內(nèi)餡材料：沙拉醬、肉松適量
湯種做法：粉和水比例1：5。取20克面粉＋100克水?dāng)嚢杈鶆颍湃胄∨柚幸噪姶艩t小火，邊加熱邊不斷攪拌至65度左右離火（攪拌時出現(xiàn)紋路，面糊略濃稠），蓋上保鮮膜降至室溫或冷藏24小時后使用。
【制作方法】
1）和面：
酵母溶入溫水中攪拌均勻，靜置幾分鐘。用面包機(jī)和面：依次放入鹽、糖、蛋液、湯種、高粉＋低粉＋奶粉，最后倒入酵母水，選擇發(fā)面團(tuán)功能，面團(tuán)揉成團(tuán)時加入軟化過的奶油，揉至面團(tuán)光滑可拉出薄膜（面包機(jī)啟動兩次，攪拌40分鐘）
2）基礎(chǔ)發(fā)酵：
除了面包機(jī)發(fā)酵，還可以在烤箱中進(jìn)行，空烤箱打開電源預(yù)熱40度十分種后關(guān)掉，底層放熱水，中層放面團(tuán)。溫度28度，濕度75％，時間約一小時左右。
用手指蘸干面粉，戳洞到面團(tuán)底部，如果不回彈就表示基礎(chǔ)發(fā)酵完成，反之則表示沒完成。
3）排氣分割滾圓：
分成個9個小面團(tuán)，每個約60克，滾圓蓋濕布，中間發(fā)酵10分鐘。
4）整形
5）最后發(fā)酵：約40分鐘（溫度38℃，濕度85%）
6）烘焙：上火180℃/下火150℃，約烘焙15分鐘。
在家自己做著吃也可，拿到蛋糕房去買亦可~！~！