材料：巧克力醬--250g 鮮奶--250g 義大利乳酪--500g 馬士卡澎--500g 動物鮮奶油--1000g 葡萄干--250g 吉利丁片--20g 蘭姆酒--80g 水--30g 餅干皮： 蘇打餅干--1000g 細糖--150g 奶油--400g
制作步驟：
(一)吉利丁和水浸泡15分鐘，隔水溶解。
(二)巧克力醬、鮮奶隔水溶解加入吉利丁液內(nèi)。
(三)乳酪拌軟化后，加入馬士卡澎拌至均勻后再加入。
(四)葡萄干浸泡蘭姆酒20分鐘后也加入。
(五)最后鮮奶油打至8分發(fā)，和餡料一起拌均勻。
(六)倒入８吋慕思圈，4個入。
(七)底部一層餅干皮。
(八)放入冷藏。
貼心叮囑：
餅干皮作法： 蘇打餅干壓碎后，與細糖、奶油一起攪拌均勻，用150度烤箱烤5分鐘即可。