【配方】
面包粉2500克；干酵母30克；糖350克；鹽10克；蛋4只；水400克；奶油60克；奶粉20克。
【制作方法】
1、將酵母、糖、鹽、蛋、奶粉用溫水拌溶后，再加入面粉、奶油和好，揉圓后，放入缽中，用布蓋好，做第一次發(fā)酵，約40分鐘，室溫28℃。
2、用切刀將面團分切成30克的劑后，揉圓蓋上帆布塊、濕毛巾，靜置約15分鐘。
3、用搟面棍，搟成三角形，再由寬的一端將它卷到細(xì)的一端。
4、在烤盤中有間隔地將制作好的面包排好，做最后發(fā)酵，約40分鐘。
5、放入烤爐中，180℃，12分鐘，烤至金黃色后，出爐涂上奶油。