【配方】
A、泡芙：
雞蛋450克，黃油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙預(yù)拌粉250克。
原料配方B、香橙卡式達(dá)奶油：
奶油卡式達(dá)粉200克，飲用水500克，打發(fā)鮮奶油100克。
【制作方法】
A部分制作過程：
1、將所有原料放入攪拌缸內(nèi)，先慢速拌勻，再快速拌打4分鐘即可。
2、將面糊裝入擠花袋內(nèi)，擠在烤盤上進(jìn)爐烘烤。
3、烘烤溫度：上火190℃，下火170℃；烘焙時間：約20分鐘。
B部分制作過程：
1、將奶油卡式達(dá)粉和飲用水放入攪拌缸內(nèi)，快速拌打4分鐘，靜止5分鐘。
2、拌入己打發(fā)的鮮奶油即可。
來源:芝蘭雅