【配方】
黃油 140克
糖粉 140克
蛋黃 2個(gè)
低筋面粉 200克
白色巧克力 100克
發(fā)酵粉 1/4匙
可可粉 40克
【配方】
1、黃油和糖粉用打蛋器拌均勻，加入蛋黃，充分拌勻。
2、粉類(lèi)材料混合過(guò)篩，加到面糊中仔細(xì)拌勻。
3、在干凈的紙上將面團(tuán)整形成正方形，用紙包好放入冰箱冷凍，最好能放隔夜。
4、將已經(jīng)冰硬的面團(tuán)取出在室溫下稍微軟化，用較利的刀子切成約0.3或0.4厘米的薄片，放在鋪有不沾紙的烤盤(pán)上，以175度烤約18分鐘。
5、將隔水融化的白色巧克力裝入小擠花袋中，在涼透的餅干上隨意劃上線條，放在架子上，等巧克力凝固。