【配方】
全蛋1200克，糖550克，鹽10克，低粉600克，龍眼蜂蜜150克，泡打粉5克，快速75蛋糕油50克，奶水160克，酥油400克，超軟乳化劑50克。
【制作方法】
1、將蛋、糖、鹽放入攪拌缸內(nèi)中速拌勻使糖完全溶解。
2、放入過(guò)篩的低粉、泡打粉拌勻，使面糊中沒(méi)有顆粒即可。
3、放入奶水中速拌勻。
4、放入快速75蛋糕油快速打發(fā)。
5、將酥油溶化，加入超軟，拌勻冷卻，慢速加入面糊中即可烘烤。 烘烤溫度：上火170℃，下火160℃；烘焙時(shí)間：約45-50分鐘。
6、出爐后冷卻，翻身，抹上栗子醬，用尺切出條形花紋，再次進(jìn)爐烘烤。
烘烤溫度：上火210℃，下火0℃；烘焙時(shí)間：約10分鐘。
7、出爐后冷卻，刷上果膠，切長(zhǎng)條形即可。
來(lái)源:芝蘭雅