【配方】
面粉250克，微溫的牛奶少量，白砂糖l食匙，食鹽l撮，酵母適量，泡打粉（約6克），酸奶油50克，乳脂150克（可用酸奶代替）。
【制作方法】
1、將所有面團(tuán)原料調(diào)制成酵母發(fā)酵面團(tuán)。
2、待面團(tuán)發(fā)起來(lái)后，放在撤面粉的面板上搟成3—5毫米厚的薄片， 用刻面團(tuán)的小齒輪切成三角形。
3、從寬面把小角卷起來(lái)，放在鋪烘烤紙的烤盤(pán)上。
4、醒發(fā)約15分鐘，然后用刷子把加少許糖水輕輕地涂抹在月牙形面團(tuán)上。
烘烤溫度：電烤爐預(yù)加熱到180℃，循環(huán)空氣烤爐約160℃，氣體等級(jí)2。
烘烤時(shí)間：約20分鐘。出爐后，把綿白糖撤在小面包上。