【配方】
黃油60克 普通面粉110克 椰蓉60克 雞蛋1個(gè) 白糖50克 提子干30克 無鋁泡打粉、小蘇打各1/4小匙 玉米片適量 （家樂氏或雀巢那種烤熟的玉米片）
【制作方法】
1.黃油軟化，加糖打至蓬松發(fā)白；
2.分次加入蛋液拌勻，每次徹底混合后再加下一次；
3.4.提子干洗凈，略微浸泡，和椰蓉一起加入到2中；
5.篩入混合均勻的面粉、泡打粉和小蘇打，揉勻；
6.7.玉米片稍碾碎；取一點(diǎn)面團(tuán)揉成小球，滾上玉米片，略微壓實(shí)；
8.排入烤盤，175°15-20分鐘。
也可以不放提子干和玉米片，做成純味的椰蓉球！椰蓉和面粉的量可以互相增減，總之干性材料的總量差不多就行。