材料：
消化餅 5塊
牛油 50g
忌廉芝士 120g
砂糖 55g
榴槤 3/4杯
牛奶 1湯匙
魚膠粉 1 1/2茶匙
水 50ml
鮮忌廉 120g
雞蛋(分蛋) 1只
做法：
1)先把消化餅壓碎，加入牛油溶液并壓平于模底，放入雪柜十分鐘備用。
2)把鮮忌廉及蛋白分別打發(fā)起至六成，備用。
3)將榴槤肉加入牛奶中拌勻。
4)把已軟化的忌廉芝士加入砂糖打至光滑，再分兩次加入蛋黃，再加入榴彈肉拌勻。
5)把魚膠粉座熱水溶解后加入忌廉芝士煳中，然后加入已忌廉拌勻，再加入蛋白拌勻。
6)已拌好的煳倒入已準(zhǔn)備好的消化餅?zāi)Ｖ校湃胙┕裱┲辽?-5小時(shí)。
**不可以把鮮忌廉及蛋白打發(fā)企身，否則蛋糕會(huì)不滑
**選一些較熟的榴槤