檸檬慕斯體：
1蛋黃 2 個
2 細糖 40克
3 牛奶 80克
4 黃油 30克
5 檸檬巧克力 60克
6 吉利丁片 6 克
7檸檬汁 1 克
8 君度酒 10克
9 動物奶油 125克
栗子碎：
1 栗子碎 150 克
2 君度酒 15 克
3 牛奶 50 克
4 檸檬巧克力 30 克
5 吉利丁片 8克
制作方法：
一、 先將蛋黃細糖一起打至乳白色加入已加熱的牛奶、黃油、巧克力拌勻。
二、將吉利丁片泡軟加入以上的材料中拌勻，君度酒、檸檬汁一起拌勻加入打至六成發(fā)的動物奶油拌勻即可制作。
覆盆子慕斯體：
1 蛋黃 1 克
2 細糖 20克
3 覆盆子醬 80 克
4 牛奶 40 克
5 乳酪 70克
6 吉利丁片 6 克
7 君度酒 10 克
8 檸檬汁 5 克
9 動物奶油 140克
制作方法：
一、先將蛋黃、細糖一起打至乳白色加入已加熱的覆盆子醬拌勻備用。
二、將乳酪加熱打軟慢慢加入牛奶拌勻和一區(qū)溶入加入巳泡軟的吉利丁片、君度酒、檸檬汁 拌勻。
三、將以上的材料和打至六成發(fā)的動物奶油拌勻即可入模。（蛋粒底和加里斯頓蛋糕一樣）
覆盆子淋面醬：
1 覆盆子醬 500 克
2 純凈水 330 克
3 細糖 150 克
4 葡萄糖 35 克
5 玉米淀粉 40 克
6 吉利丁片 23 克
制作方法：
一、將純凈水、細糖、葡萄糖一起燒開二分鐘左右加入玉米淀粉拌勻加入覆盆子醬拌勻加入己泡的吉利丁片拌勻即可過篩即可。