1）原料：干酵母 4G，牛奶７５克，面粉１６０克，奶粉 7G，糖２５克，鹽 少許，雞蛋液半個(gè) 。
2）干酵母撒在溫牛奶中篩入面粉，奶粉，加入蛋液，一起攪拌成團(tuán)，揉１０分鐘到面筋擴(kuò)展
3）將揉好的面團(tuán)放置發(fā)酵1個(gè)小時(shí)
4)發(fā)酵到兩倍大，手指能戳出小洞切不會(huì)縮
5）我是沒有甜甜圈印的。于是就用了很土很土的“挖洞法”啦呵呵。。。開始，把發(fā)酵好面團(tuán)分割成小面團(tuán)，靜置10分鐘
6）然后把小面團(tuán)用手按一下，然后用手指在正中心戳一個(gè)小洞
7）用手從小洞中慢慢拉大，變成一個(gè)面圈啦。。。依此類推，哈哈成了一堆面圈，不用擔(dān)心不好看，因?yàn)榇魰?huì)炸的時(shí)候會(huì)蓬起來滴，然后放入烤箱進(jìn)行最后的發(fā)酵，約30分鐘。
8）呃。。。由于炸的過程中，完全的手忙腳亂，于是都沒拍圖片。。大家將就一下哈。把油到入鍋中，大概到6成熱，也就是把筷子插到油里會(huì)起小泡泡的樣子就可以放面圈了。
9）一定要用小火，不然面圈很容易就糊掉。慢慢炸，直到面圈成金黃色即可。
10）將糖粉，椰蓉和黑芝麻混合。甜甜圈出國(guó)后控一下油，然后到放到椰蓉芝麻里沾一下就大功告成啦、、、