濃濃的奶香味，酥脆的表皮，百吃不厭。
哈式奶油包的配方：
| 原料名稱 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 2000 |
| 低筋面粉 | 25 | 500 |
| 砂糖 | 25 | 500 |
| 鹽 | 1.3 | 26 |
| 滿意多面包改良劑 | 1.5 | 30 |
| 酵母 | 1.5 | 30 |
| 蛋黃 | 20 | 400 |
| 鮮奶 | 65 | 1300 |
| 維佳烤焙奶油 | 20 | 400 |
| 小計(jì) | 259.3 | 5186 |
哈式奶油包的制作：
1.將高筋面粉、低筋面粉、砂糖、鹽、CS面包改良劑、酵母加入低速拌勻。
2.加入蛋黃、鮮奶，攪拌至面筋擴(kuò)展后加入維佳奶油，攪拌至完成階段。
3.基本發(fā)酵，溫度為30℃，濕度75~80%，發(fā)酵60分鐘。
4.分割75g/個(gè)滾圓松弛10分鐘。
5.搓成條狀，沾面包屑擺在烤盤上。
最后發(fā)酵溫度為32℃，濕度75~80%，時(shí)間60分鐘，入爐前表面擠奶油霜。
烘焙條件：上火200℃，下火220℃，25分鐘。
備注：奶油霜為100%的維佳奶油+100%克林姆
