精巧外觀富有高營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵，香甜酥脆的果仁，適合白領(lǐng)階層人士！
沙瓦林雞蛋糕的制作配方：
| 原料名稱 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 1000 |
| 全蛋 | 60 | 600 |
| 牛奶 | 30 | 300 |
| 砂糖 | 22 | 220 |
| 澳仕奶油 | 40 | 400 |
| 食鹽 | 1.8 | 18 |
| 酵母 | 1.5 | 15 |
| 合計(jì) | 255 | 2553 |
沙瓦林雞蛋糕的制作流程：
1、將高筋粉、砂糖、食鹽慢速攪拌均勻再加入酵母慢速1分鐘，后加入全蛋、牛奶慢速2分鐘、高速3分鐘加入澳仕奶油慢速2分鐘，高速4分鐘即可。
2、再將攪拌好的面團(tuán)酦酵60分鐘后裝模，模具底部放杏仁片、核桃仁、表面裝飾杏仁片、核桃仁。
3、放入發(fā)酵溫度38℃、濕度80％ 40分鐘。
表面霜飾糖漿:蜂蜜,砂糖,水,比例1:1 煮沸溫度115℃~125℃
烘焙條件： 上火200℃ 下火210℃ 22分鐘
