這是一款很容易上手的茶點蛋糕，做法不但簡單，而且濕潤好吃，尤其邊緣焦化的部分是特別美味呢～這款瑪?shù)律彽案饧尤胩m姆酒和酒漬的蘭姆葡萄干，更添風(fēng)味和香氣，讓人一吃就意猶未盡啊！
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食材：
葡萄干40克
熱水適量（蓋過葡萄干）
蘭姆酒A適量（蓋過葡萄干）
全蛋液90克
砂糖75克
蜂蜜20克
低筋面粉65克
杏仁粉30克
泡打粉3克
融化的無鹽奶油（冷卻）105克
蘭姆酒B10克
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步驟：
1將葡萄干用熱水泡軟后瀝干水分，再放在餐巾紙上吸干水分
2將葡萄干加入蘭姆酒A，放入冰箱浸泡1天以上備用
3將全蛋液、砂糖和蜂蜜拌勻，不用打發(fā)
4篩入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉拌勻
5加入融化的無鹽奶油拌勻
6加入蘭姆酒B拌勻后，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏2個小時以上
7填入瑪?shù)律彽案饽＃ㄈ舨皇鞘褂梅勒答さ哪＞撸柘饶ㄓ腿龇郏┘s7分滿，再放上4-5顆的步驟2
8放入已預(yù)熱200℃的烤箱中，烤10-12分鐘即可
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Tips：
1.約可做15份（份量會隨使用的模具而異）
2.若是沒有瑪?shù)律彽案饽＃捎闷渌拿阅愕案饽；蚣埍?/P>
3.若是不喜酒味，可省略步驟2和蘭姆酒B，將蘭姆酒B用1/2小匙的香草精代替
來源；搜狐