都說女生有兩個(gè)胃，一個(gè)用來吃飯，一個(gè)用來吃甜點(diǎn)。美味甜點(diǎn)當(dāng)前，減肥健身都拋之腦后，吃完再說！??！
說到甜點(diǎn)，那當(dāng)然要來聊一聊法國(guó)甜點(diǎn)啦
馬卡龍被稱為“少女的酥胸”，因其外脆里柔的口感和充滿少女心的外型，成為治愈系甜點(diǎn)之一
馬卡龍是甜度高的點(diǎn)心，品嘗時(shí)搭配紅茶等能讓口中清爽的飲品，以便能更好地享受它的美妙風(fēng)味
據(jù)說在法國(guó)不會(huì)做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點(diǎn)大師，1862年創(chuàng)立的百年老店Laduree的招牌甜點(diǎn)就是馬卡龍，百年來一直是巴黎上流人士下午茶的唯一選擇
泡芙在法國(guó)被稱為是馬卡龍的死對(duì)頭，一直在爭(zhēng)奪法國(guó)最受歡迎的地位。縱然馬卡龍顏色多樣，造型上也可以多加修飾，但是仍然逃離不出大家對(duì)它“杏仁小圓餅”的印象
但是泡芙卻不同，形態(tài)各異，色彩豐富，閃電泡芙更是現(xiàn)在的當(dāng)紅炸子雞
閃電泡芙如同手指一般纖長(zhǎng)的形狀，擁有令人炫目的淋面和色彩，難以招架的酥脆和柔軟的結(jié)合體
拿破侖蛋糕其實(shí)和拿破侖一點(diǎn)關(guān)系都沒有。 拿破侖的法語意思是“一千層”，所以也叫千層酥
它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層甜甜的芝士醬制成，材料雖然簡(jiǎn)單，但酥皮的制作過程卻極繁復(fù)，師傅要把搓好的面皮不斷重復(fù)對(duì)摺，這樣焗出來的酥皮才夠松化
把叉子一舀下去，酥餅便應(yīng)聲裂開，發(fā)出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個(gè)音符
拿破侖蛋糕配上鮮果是最理想的組合，不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的草莓或芒果，令味道更加豐富而清甜，甚至有人會(huì)用忌廉代替吉士醬，口感同樣不俗
歌劇院蛋糕也叫歐培拉（opera），蛋糕師會(huì)在鋪了巧克力淋面的蛋糕面上畫音樂符號(hào)，使得每一種設(shè)計(jì)的蛋糕充滿了歌劇院的色彩
關(guān)于歌劇院蛋糕這個(gè)名稱的由來有很多種說法，目前可信度最高的是以下兩種：
第一種說法認(rèn)為，這款甜點(diǎn)原先是從法國(guó)的一家點(diǎn)心咖啡店所研發(fā)出的人氣甜點(diǎn)，因?yàn)槌軞g迎、店址又位在歌劇院旁，所以將此甜點(diǎn)稱為Opera
第二種說法認(rèn)為，由于蛋糕外形正正方方，表面淋上一層薄薄的巧克力，就像歌劇院內(nèi)的舞臺(tái)，而餅面綴上一片金箔，象征歌劇院里的加尼葉（原是巴黎著名歌劇院的名字），因此得名
傳統(tǒng)的Opera有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕、牛油忌廉及巧克力忌廉餡，入口要夠松化，不可以太干身，而咖啡與朱古力兩者的味道亦要平衡
但凡品嘗過正宗烤布蕾的人，都能從綿密濃郁的口感中感受到法國(guó)人們的浪漫情懷
不同于布丁使用牛奶，烤布蕾使用的鮮奶油，口感濃郁順滑，表面一層用火槍噴過的焦糖，輕薄而酥脆
用金屬質(zhì)感的勺子敲破，里面嫩滑黃色的布雷露出來，漫出了迷人的香氣，是法國(guó)人們把持不住的美味
作為一道法國(guó)歷史悠久的甜品，法國(guó)烤布蕾擁有生生不息的生命力，一直在法國(guó)人們的生活中占據(jù)重要的地位
瑪?shù)铝湛偰軉酒鹑藗兊臏厝嵯胂?，這個(gè)名字聽來好似一個(gè)好人家的小姐，生活為花園和下午茶所圍繞
事實(shí)瑪?shù)铝丈珴山瘘S，貝殼狀，是法國(guó)甜點(diǎn)中的代表之一。是裸蛋糕的一種，但甜度偏高，最好配香濃的紅茶一起享用
傳統(tǒng)的瑪?shù)铝帐菍⒌案饷婧胖玫截悮ば螤畹哪＞呱厦婵局瞥尚?，面糊中通常?huì)加入杏仁，檸檬皮等，讓風(fēng)味更佳
現(xiàn)在的瑪?shù)铝論碛袃簳r(shí)的模樣和兒時(shí)的味道，同時(shí)也兼具了法國(guó)人民最新的甜品創(chuàng)意
舒芙蕾，又稱蛋奶酥、梳乎厘，是于中世紀(jì)誕生的法國(guó)著名甜點(diǎn)。法文的“Souffle”就是吹氣的意思
據(jù)說，舒芙蕾的來源，與當(dāng)時(shí)歐洲社會(huì)奢侈糜爛有關(guān)。有人為了糾正奢靡飲食風(fēng)氣，便利用無色無味又無重的蛋白，制造出這種名為“舒芙蕾”的甜點(diǎn)，寓意“過度膨脹的虛無物質(zhì)主義，最終難逃倒塌的命運(yùn)”
因此這道美味的甜點(diǎn)，只有出爐后的短短幾分鐘品嘗時(shí)間，時(shí)間一過，曾經(jīng)的美麗隨著熱氣的散去迅速塌陷，獨(dú)特的輕盈口感也不復(fù)存在
都說唯美食與愛不可辜負(fù)，盡管難擋卡路里的侵襲，甜點(diǎn)依然是最受歡迎的美食之一
希望你日漸疲憊的心，能夠被甜點(diǎn)治愈
