磅蛋糕可以說是蛋糕界的哈根達(dá)斯，口感一流，入口即化。其主要材料是黃油，因此又得名“胖蛋糕”！顧名思義，多吃會(huì)長胖的蛋糕，的確，這款蛋糕因含有大量的黃油，所以熱量特別高，因此正在減肥期間的妹子們可要且吃且珍惜啊 。
磅蛋糕我做過很多次，但是抹茶味的磅蛋糕我還是第一次做，成品吃起來略有淡淡的茶香，吃的時(shí)候配一杯紅茶可以說是極好的！
這款蛋糕的制作主要是在打發(fā)黃油，黃油一定要打發(fā)的徹底，蛋糕成品才會(huì)細(xì)膩好吃。制作蛋糕選用的抹茶一定要選擇質(zhì)量好點(diǎn)的，這樣做出來的蛋糕顏色才會(huì)夠正，味道才會(huì)夠好。而且這款蛋糕制作好后不可以馬上實(shí)用的，要包裹好，送入冰箱或者室溫回油三天才能吃。
和我一樣喜歡抹茶味蛋糕甜品的，不妨可以和我一起學(xué)做起來吧，說不定你會(huì)和我一樣愛上它
材料：
低筋面粉90克
抹茶粉10克
黃油100克
細(xì)砂糖95克
雞蛋90克
無鋁泡打粉1克
制作如下：
1、先將100克黃油切成小塊，放在盆子里室溫軟化
2、軟化好后的黃油，加入95克的細(xì)砂糖
5、用電動(dòng)打蛋器中速攪打均勻，每混合均勻一次，才能加入下一次的蛋液
6、接著將泡打粉、低筋面粉、抹茶粉一起過篩到黃油盆子里
7、用刮刀以翻拌的手法混合均勻
8、將翻拌好的蛋糕糊倒入到磅蛋糕模具內(nèi)。此時(shí)烤箱預(yù)熱140度，上下管加熱模式。
10、烤好后的磅蛋糕晾涼至余溫后，用保鮮袋裝好，送入冰箱冷藏三天回油后在吃口感更佳
來源，搜狐