Tuiles--法國的點(diǎn)心，意思是形狀像瓦一樣的餅干。試試看，你也能作出樹葉狀的餅干，很簡單的過程，給你一個(gè)明朗的心情！
材料:
蛋白60克,糖粉50克,低筋面粉60克, 黃油60克,可可粉適量
做法：
1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)呈羽毛狀
2.加入糖粉攪拌均勻。
3.分3次加入蛋白，攪拌均勻。
4.面粉過篩后，加入，攪拌均勻。
5.攪拌好的面糊分一半,加入可可粉用橡皮刀象切菜一樣切入攪拌均勻。
6.用厚紙畫出樹葉的形狀,用剪子剪空,包上錫紙
7.烤盤事先鋪上烤盤紙。將面糊用厚紙排放在烤盤上時(shí)，越薄越好。
再加上可可顏色的面糊
(此時(shí)：烤箱預(yù)熱200度)
8.200度，放烤箱中層，大約需要5～7分鐘?？就旰?，趁熱馬上放在搟面棍上,
使餅干彎曲。
來源:食品商務(wù)網(wǎng)