近日，超市和水果店開始銷售往年冬末才有的水果——草莓。不過因為剛上市不久，草莓價格偏高，每斤多在四五十元，最便宜的也賣到每斤三十多元。
記者在迎賓菜場里看到，一家賣草莓的水果攤位上，老板標(biāo)出38元一斤的價格。而在同一家菜場，新鮮的牛肉售價也是38元一斤。一般而言，草莓上市的季節(jié)一般是在十月中下旬到第二年的四五月份，由于冬季氣溫較低，草莓的產(chǎn)量低，所以價格比較高。不過對于高價草莓，記者了解到，秋季市場水果種類豐富價格便宜，因此選擇買草莓嘗鮮的市民并不多。柳 揚
草莓芝士蛋糕
材料：奶油奶酪35克、草莓果醬140克、餅干50克、黃油25克、雞蛋黃10克、白糖6克、淡奶油40克、2克魚膠粉、3克明膠粉
做法：1、餅干放入攪拌機中壓成粉末，加入溶化的黃油攪拌均勻；2、放入小派盤中壓實后，放冰箱冷藏一個小時；3、奶油奶酪加入糖，2克魚膠粉加入8克涼開水浸泡；4、奶油奶酪隔水軟化后，加入蛋黃10克，同時另取鍋隔水加熱至魚膠粉溶化；5、奶油奶酪再加入溶化后的魚膠粉攪拌均勻；6、加入打發(fā)的淡奶油；7、攪拌均勻，再加入草莓果醬70克攪拌均勻；8、倒入放冰箱冷藏過的模具中，再冷藏一個小時；9、另草莓醬加入隔水融化的明膠粉攪拌均勻；10、倒入冷藏過的六寸派盤中，再放冰箱冷藏一個小時；11、取出來脫模切片用少許草莓裝飾食用。
來源:中國新聞網(wǎng)