北京古船面粉公司的“古船”牌富強(qiáng)粉1大杯(也就是常說的高筋面粉)，當(dāng)然，也可以使用其他品牌的高筋面粉，甚至普通的全麥低筋面粉也可以，或者餃子粉，本程序?qū)γ娣鄄o高要求，并且只需要1杯面粉即可作出一個(gè)接近滿桶的大吐司面包!
我以前一直自己烤面包吃(市售的我不吃的)，最近看到面包機(jī)開始流行，但很多人不明就里大部分都是制作失敗，或者做出的面包口感無法與市售的相比，或者做成功了方法卻非常復(fù)雜(例如麻煩的二次發(fā)酵等)。今天，把我長(zhǎng)期烤面包的經(jīng)驗(yàn)與諸位共享，提供你一個(gè)使用面包機(jī)快速制作與市售面包沒有口感差別的面包制作程序，而且非常簡(jiǎn)單，即便在做面包最麻煩的冬天和夏天都不會(huì)失敗的方法!
我先把制作程序發(fā)出來，然后再詳細(xì)給諸位分析為什么多數(shù)人做面包都失?。? 這個(gè)程序從未在網(wǎng)上出現(xiàn)過，使用好幾年了，是我結(jié)合使用烤箱烤面包的經(jīng)驗(yàn)以及好面包的必備條件，結(jié)合了面包機(jī)的程序設(shè)計(jì)錯(cuò)誤綜合成的，使用N年了。
使用這個(gè)程序，可以完成一個(gè)基本面包，你在此基礎(chǔ)上，即可做出各種口味的高質(zhì)量的花色面包：)
★使用面包機(jī)制作一個(gè)“基本”土司面包的程序 ★
1、成品面包口味：微甜接近無味、低油、低糖、無任何添加劑
2、成品面包口感：與市售面包無區(qū)別，面包內(nèi)部組織極佳
3、成品面包外觀：完美吐司外形，不會(huì)塌陷，表皮形成完美
4、成品面包存放的時(shí)間：放在保鮮袋內(nèi)密封，即便夏季常溫下也可放置48小時(shí)以上而不會(huì)影響口感，不干不散，可以做一個(gè)面包吃兩頓早餐，不必天天做!
來源:網(wǎng)絡(luò)