現(xiàn)在很多人都聽說過可以用電飯煲來做蛋糕，但是往往自己都沒有嘗試過，其實(shí)這些都是非常簡(jiǎn)單的小技巧，自己在家能夠做的非常的好吃，并且也很衛(wèi)生，只需要掌握了制作蛋糕的步驟，那么基本上都可以做出美味的蛋糕。在電飯煲中制作各式蛋糕甚至從口感上來說，比烤箱拷出來的還要更加的嫩滑和細(xì)膩。
首先我們需要做的就是準(zhǔn)備好做蛋糕所需要的幾種輔料，首先是雞蛋，低粉，砂糖，牛奶，黃油，色拉油這些基本的材料。準(zhǔn)備好上面的幾樣?xùn)|西后，基本上就可以用電飯鍋?zhàn)龀鱿駱拥牡案饬?，整個(gè)過程非常簡(jiǎn)單，就算是沒有下過廚房的人也可以制作各式蛋糕。
首先是蛋黃和面粉的組合，將蛋黃和面粉進(jìn)行攪拌，將其弄均勻，這個(gè)操作很簡(jiǎn)單，只需要注意倒入低粉的時(shí)候，不要導(dǎo)入太多，要成一定的比例，這里面的步驟是，首先將蛋黃攪碎，然后放入白砂糖，讓白砂糖融化，然后在加入色拉油和黃油，將其攪拌均勻，再加入牛奶進(jìn)行攪拌，最后倒入低精面粉，將其攪拌均勻就可以。整個(gè)要呈現(xiàn)出面糊狀，不要出現(xiàn)面疙瘩，面糊里面出現(xiàn)面疙瘩的話，最終面包會(huì)有一個(gè)較硬的面疙瘩，看起來非常的影響美觀，口感也會(huì)很差。
整個(gè)制作蛋糕的過程中，打蛋白是非常累人也是很有成就感的，如果沒有打蛋器的話，就咬用手了，手臂會(huì)非常酸。首先是用蛋白進(jìn)行低速打到語言泡狀，這時(shí)候加入20克的糖然后繼續(xù)的打，打到出現(xiàn)了泡沫的程度繼續(xù)加入20克的糖，直到打出紋路為止。一直要打到干性發(fā)泡的狀態(tài)，拉起直角不彎曲就算是成功了。
蛋白和蛋黃混合很簡(jiǎn)單，逐步的加入就可以，放入電飯鍋制作的時(shí)候，需要在氣孔上蓋一個(gè)濕毛巾，在按下煮飯鍵之后，等進(jìn)入自動(dòng)保溫的時(shí)候就蓋一個(gè)濕毛巾，然后按下煮飯的按鍵，半小時(shí)后打開看看蛋糕是否成功就知道。制作各式蛋糕的方式其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，只需要你認(rèn)真的去研究就可以。
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