將打好的海綿蛋糊倒入硅膠鴨頭模內(nèi)，以上火180度下火170度烘烤15分鐘，乘熱脫模放在晾網(wǎng)上冷卻：
用巧克力醬淋在鴨子的頭頂處，眼眶處不淋：將打發(fā)好的鮮奶油與未打發(fā)的鮮奶油調(diào)和至圖
片中的流狀效果后，再加入黃色素，調(diào)出鴨子嘴巳的顏色淋在蛋糕上，模具的圖像鴨嘴是張開(kāi)
的，所以鴨嘴處不淋色將白奶油涂在眼眶里作為眼球。用紅奶油涂在嘴巴里，用巧克力線膏(這種線膏不會(huì)陰，線條不會(huì)斷)細(xì)裱出嘴巴的線條，在眼球的最下方點(diǎn)上黑眼珠：．用雕刀或抹刀將做好的
鴨頭挑到事先抹好的淋了白巧克力醬的10寸蛋糕面上。
用巧克力線膏在蛋糕的空白處寫(xiě)上英文字母“瘋狂鴨”。
用圓齒嘴在蛋糕底部擠上花紋，裝飾蛋糕的底邊。
用巧克力醬淋在鴨子的頭頂處，眼眶處不淋：將打發(fā)好的鮮奶油與未打發(fā)的鮮奶油調(diào)和至圖
片中的流狀效果后，再加入黃色素，調(diào)出鴨子嘴巳的顏色淋在蛋糕上，模具的圖像鴨嘴是張開(kāi)
的，所以鴨嘴處不淋色將白奶油涂在眼眶里作為眼球。用紅奶油涂在嘴巴里，用巧克力線膏(這種線膏不會(huì)陰，線條不會(huì)斷)細(xì)裱出嘴巴的線條，在眼球的最下方點(diǎn)上黑眼珠：．用雕刀或抹刀將做好的
鴨頭挑到事先抹好的淋了白巧克力醬的10寸蛋糕面上。
用巧克力線膏在蛋糕的空白處寫(xiě)上英文字母“瘋狂鴨”。
用圓齒嘴在蛋糕底部擠上花紋，裝飾蛋糕的底邊。
21烘焙網(wǎng)