派的裝飾非常重要，是制作派的最后一道工序。一般派都是作為西餐最后一道菜點，因此，派的裝飾新奇、美觀會給顧客留下很深的印象。
雙皮派的裝飾特別簡單，除了派皮表面用刀叉等工具做一些花紋邊緣捏一些花邊等，裝盤時用奶油花或櫻桃作裝飾，也可以撒一層糖粉作為裝飾，還可以用沙司的顏色來裝飾雙皮派。
單皮派的裝飾比較多，表面可以用水果裝飾，水果的顏色本來非常鮮艷在水果表面刷一層吉利凍，會使水果的顏色更加鮮艷具有光澤而且使水果黏結(jié)在一起，非常誘人。也可以用打發(fā)的鮮奶油或蛋白糖抹成各種花紋，再配相應(yīng)的水果和裝飾葉進行裝飾等。 21烘焙網(wǎng)