可分以下幾種表現(xiàn)形式
1、具體表現(xiàn) 指對自然實物的描繪，忠實自然形態(tài)的屬性，如人物、動物、花卉、風景等的展示和再現(xiàn)。這種藝術(shù)表題材十分廣泛，它源于人們熟悉的生活中，令人感到親切、可愛，尤其對女性和兒童有很強的吸引力。這種藝術(shù)蛋糕多被用于家燾和朋友、I情侶之間的紀念等場合，如兒童卡通蛋糕、母親節(jié)蛋糕等。
2、抽象表現(xiàn) 指對某一個物象進行精煉、夸張、變化等手法的再創(chuàng)造l。如三角形、圓形、方形等都是將具體實物形態(tài)的細節(jié)舍去歸納而形成的幾何抽象形體。它區(qū)別于具體表現(xiàn)的最大特征是脫離了自然實物所限定的屬性。抽象表現(xiàn)形式感強，寓意性、象征性強富有時代感，因此多被用于高級咖啡廳蛋糕、切塊蛋糕的裝飾以及莊重紀念性強的慶典蛋糕之中。
3、具體與抽象的結(jié)合表現(xiàn) 它具有抽象美的形式感和寓意性，增加了藝術(shù)蛋糕的內(nèi)涵與聯(lián)想，又有著引人注目的具體表現(xiàn)，逼真的、精彩細節(jié)的刻畫使藝術(shù)蛋糕更加具有魅力。21烘焙網(wǎng)