選料
高粉200克，低粉50克，白油5克，細(xì)砂糖5克，鹽5克，速溶酵母5克，牛奶155亳升。干燥迷迭香1大匙。黑橄欖10顆。
制法
1.粉類過篩。依：牛奶-糖-鹽-粉-酵母的順序放入面包機(jī)。
2.成團(tuán)后加入白油，繼續(xù)揉至面團(tuán)光滑不粘手。面皮能撐開不易破裂的薄膜。
3.撒上迷迭香。將面團(tuán)包裹成圓球狀，放置于抹了一層薄油的盆中。蓋上保鮮膜做基礎(chǔ)發(fā)酵40分鐘。
4.將面團(tuán)取出拍扁。分割成5份，每個80克，分別滾圓后蓋上保鮮膜靜置松馳10分鐘。
5.將面團(tuán)搟平成上窄下寬的長形薄片，用沾濕的刀子劃開6道斜刀痕(如葉脈狀)，排放在烤盤上。
6.用手指在面團(tuán)上戳數(shù)個洞，放上切片的黑水欖。稍微壓緊，蓋上保鮮膜進(jìn)行30分鐘最后發(fā)酵。
7.預(yù)熱烤箱200度。大約12分鐘，表面呈現(xiàn)金黃色澤即可出爐。
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