小麥市場：本周，主產(chǎn)區(qū)小麥基本穩(wěn)定，節(jié)日臨近上市量減少，局部收購較困難，面粉廠開機不好，需求平淡，臨儲小麥拍賣成交低迷，市場主體將逐漸退市放假。目前產(chǎn)區(qū)面粉加工企業(yè)節(jié)前備貨已經(jīng)開始逐漸收尾，廠家開機將越來越少，面粉廠小麥庫存較充足，收購積極性降低；春節(jié)越來越近，農(nóng)戶售糧也將減少，貿(mào)易商開始放假，預計下周市場價格以穩(wěn)為主，逐漸進入有價無市行情。
面粉市場：本周，面粉價格穩(wěn)定，走貨情況一般，廠家開機不足。經(jīng)濟環(huán)境不好，商品市場信心受挫，食品行業(yè)受到打擊較大市場需求平淡，各地面粉節(jié)前備貨行情疲弱，貿(mào)易商普遍不敢做多庫存，廠家訂單量不多，且春運鐵路運力緊張，廠家因運輸不暢，面粉庫存壓力較大，下周面粉廠家將逐漸停機放假，市場行情趨于平淡，價格走勢維持平穩(wěn)。
麩皮等副產(chǎn)品：本周，河北山東局部麩皮略漲20-40元/噸，走貨情況尚可。臨近年末生豬出欄將逐漸增多，市場在備貨之后，需求將開始減少；面粉備貨疲軟，廠家開機不足，且在本周之后將陸續(xù)停機放假，麩皮市場也將有價無市，市場價格短期內(nèi)將以穩(wěn)為主，個別小幅調(diào)整。
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