1.德國(guó)黑森林蛋糕
德國(guó)最為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。
它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，幾乎貫穿了整個(gè)中世紀(jì)的黑森林Schwarzwald地區(qū)，著實(shí)令人驚嘆。
2.意大利提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。
作為意大利甜點(diǎn)的代表，外貌絢麗、口感細(xì)膩的提拉米蘇已經(jīng)風(fēng)靡全球。
3.西班牙果仁糖蛋糕
位于安達(dá)盧西亞地區(qū)的這個(gè)小鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點(diǎn)，它最早是在十六世紀(jì)從阿拉伯傳來的。
阿拉伯人運(yùn)用其制作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅(jiān)果碎密密實(shí)實(shí)的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的“帕提歐”風(fēng)情。
整體烤制后的色澤冷不丁被星星點(diǎn)點(diǎn)的雜色櫻桃打破了沉默，那幾近金黃色在雜色櫻桃的陪襯下，那份稠密立即在嘴里化開。
4.阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪也稱干酪、奶酪、芝士、起司，英文名cheese。
它還有一個(gè)傳說：很久很久以前，一個(gè)阿拉伯人獨(dú)自穿越沙漠，他的唯一旅伴是一頭壞脾氣的駱駝，橫越浩瀚大漠的路途遙遠(yuǎn)又艱辛。幸好這位阿拉伯人攜帶著充足的食物。臨行前，他將新鮮牛奶倒進(jìn)一個(gè)羊皮囊里。在漫漫旅途中，他打開皮囊一看，發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶已變成固態(tài)狀和一汪液狀乳漿。這就是乳酪的發(fā)源史。
乳酪是最古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠(yuǎn)古的蘇美爾人記載了將近20種軟質(zhì)乳酪，這是歷史上對(duì)于乳酪的首次決載。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全世界共有乳酪900多種，其中較著名的品種有400多種，而阿拉伯地區(qū)人民對(duì)于芝士蛋糕的熱愛，可以稱之為獨(dú)一無二。
5.日本長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕
日本著名西點(diǎn)。蜂蜜蛋糕最早起源于荷蘭古國(guó)，當(dāng)時(shí)的貴族在招待使節(jié)時(shí)都會(huì)用它來向賓客表達(dá)主人最隆重的敬意。
大約十六世紀(jì)時(shí)，當(dāng)時(shí)的德川幕府采取鎖國(guó)政策，希望進(jìn)入日本做生意的荷蘭商人便特地面見天皇，并呈上荷蘭皇室招待貴賓用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜氣息與滑細(xì)的口感，立即博得天皇的贊賞。
到了十七世紀(jì)，葡萄牙的傳教士和商人也遠(yuǎn)渡重洋來到長(zhǎng)崎。他們?yōu)榕c當(dāng)?shù)厝私⒂颜x，便采取向貴族分送葡萄酒、向平民分送甜點(diǎn)的策略，希望借此傳播基督教。這種用砂糖、雞蛋和面粉做成的糕點(diǎn)立刻在民眾間大受歡迎，這就是長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕的由來。
6.奧地利甜點(diǎn)薩赫/沙加蛋糕
舉世聞名的真正涂有巧克力、用果醬鑲邊的蛋糕。
薩赫蛋糕起源于1832年，一位王子的家廚FranzSacher研發(fā)出一種甜美無比的巧克力餡，受到皇室的喜愛。后來，在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的薩赫飯店也以薩赫蛋糕為招牌點(diǎn)心。
7.法國(guó)慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。它是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風(fēng)味的輔料后誕生的產(chǎn)物。
來源:新華網(wǎng)