因?yàn)?7種食品添加劑被禁用，今年月餅上市的時(shí)間被推遲，保質(zhì)期也大幅“縮水”.采訪中，只有少數(shù)市民表示，已從網(wǎng)上了解新的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，但對于月餅可以添加哪些食用添加劑等具體條文并不十分清楚，而絕大多數(shù)市民并不清楚“新規(guī)”.
新的標(biāo)準(zhǔn)下，市民挑選月餅應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)？記者從宜昌市工商局食品監(jiān)管科了解到，根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)規(guī)定，月餅外包裝上應(yīng)標(biāo)明使用的添加劑成分。工商部門提醒市民不要購買無QS認(rèn)證標(biāo)志的月餅，流動攤販、地?cái)偦蛐∽鞣坏默F(xiàn)做現(xiàn)賣的裸裝月餅也應(yīng)該慎重選擇，盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的月餅。
購買月餅后應(yīng)置于低溫或涼爽的地方保存，不少市民將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，盡管保存時(shí)間會長一點(diǎn)，但月餅畢竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并經(jīng)過焙烤的糕點(diǎn)。因此放入冰箱還是會影響其口感。除此之外，月餅保存時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。
來源：三峽宜昌網(wǎng)