近日，浙江紹興上虞一家超市因銷售6盒價(jià)值僅30元的“早產(chǎn)蛋糕”，收到市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)出的5萬(wàn)元高額罰單，號(hào)稱“史上最嚴(yán)罰單”。10月14日，上虞市場(chǎng)監(jiān)管局百官場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員，在對(duì)轄區(qū)內(nèi)一家超市進(jìn)行日常檢查時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)了6盒“早產(chǎn)蛋糕”?！拔覀儥z查時(shí)是10月14日，蛋糕的生產(chǎn)日期竟然是10月16日” 。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，這家超市有一款乳酸菌飲料已超過(guò)保質(zhì)期。(人民網(wǎng)，12月14日)
乍一看新聞，也許有人會(huì)質(zhì)疑，僅僅因?yàn)殇N售價(jià)值30元的“早產(chǎn)蛋糕”，就被罰款5萬(wàn)元，是不是處罰過(guò)于嚴(yán)重，是不是有點(diǎn)小題大做？但是，在筆者看來(lái)，重罰“早產(chǎn)蛋糕”，并無(wú)不妥。雖說(shuō)剛剛過(guò)期的食品，可能不會(huì)對(duì)身體造成大的傷害，但是“不怕一萬(wàn)，就怕萬(wàn)一”，萬(wàn)一過(guò)期食品給消費(fèi)者造成嚴(yán)重的傷害呢？所以，從安全的角度來(lái)說(shuō)，個(gè)別超市為了降低損失，篡改生產(chǎn)日期，將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上而被重罰，一點(diǎn)都不冤。
此外，從法律角度來(lái)說(shuō)，重罰“早產(chǎn)蛋糕”也是有法律依據(jù)的。根據(jù)10月1日起新實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法》，對(duì)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、超過(guò)保質(zhì)期的食品的行為，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，起罰額度從以前的2000元至5萬(wàn)元變成現(xiàn)在的5萬(wàn)元至10萬(wàn)元。
但是，在這里，我們不去討論“早產(chǎn)蛋糕”被重罰冤不冤，而是去探討直接扔掉過(guò)期食品所產(chǎn)生的浪費(fèi)問(wèn)題?，F(xiàn)在的大型超市，食品類基本上是接近保質(zhì)期的時(shí)候就會(huì)被直接強(qiáng)制處理掉，而且這個(gè)所謂的強(qiáng)制處理，基本上是直接扔垃圾箱，全國(guó)的超市加起來(lái)，每天扔掉的剛剛過(guò)期的食品，更是無(wú)法計(jì)量。
而且，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)于那些保質(zhì)期比較長(zhǎng)的食品，往往接近保質(zhì)期一個(gè)月就不會(huì)買了，保質(zhì)期短的更糟糕，這其實(shí)是一種不成熟的消費(fèi)理念。筆者以前也在商場(chǎng)上過(guò)班，如果擺得少了，擺不滿貨架，就沒(méi)人買，擺多了，大部分又都扔掉了，造成了食品的浪費(fèi)。
那么，該如何既保證消費(fèi)者買到放心食品，又能避免食品浪費(fèi)呢？對(duì)于即將過(guò)期的食品，現(xiàn)在很多的超市，都會(huì)對(duì)其降價(jià)促銷，有的超市也會(huì)以員工內(nèi)部?jī)r(jià)的形式，低價(jià)處理掉。前幾天，法國(guó)剛剛出臺(tái)的法律規(guī)定，超市剛剛過(guò)期的食品，只要還沒(méi)壞，就可以捐給慈善機(jī)構(gòu)，其實(shí)也是值得我們借鑒的。畢竟，我們的國(guó)家還有那么多的貧困人口，還有一些人在為填飽肚子而發(fā)愁。
最后，保證食品安全，處置“早產(chǎn)蛋糕”，光有重罰還不夠。我們?cè)搹倪@起事件中看到，對(duì)于如何處理即將過(guò)期的食品，避免食品浪費(fèi)，我們其實(shí)還有很多功課需要做，還有許多做法值得改進(jìn)。
來(lái)源： 東北新聞網(wǎng)