7月26日，為了讓消費(fèi)者了解蛋糕中可能潛在的安全風(fēng)險，合理安全食用蛋糕，深圳市消委會發(fā)布生日蛋糕安全風(fēng)險消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者用生日蛋糕進(jìn)行惡作劇不僅是一種浪費(fèi)食物行為，還可能發(fā)生安全事故。
據(jù)了解，通常所說的“生日蛋糕”是指由蛋糕坯和裝飾料組成的裝飾精巧、圖案美觀的制品。而蛋糕中富含糖分、蛋白質(zhì)，如果在加工過程中受到污染或者貯存不當(dāng)，極易滋生細(xì)菌，腐敗變質(zhì)。另外，部分蛋糕中含有堅果、乳制品等致敏物質(zhì)，對此類產(chǎn)品過敏的消費(fèi)者謹(jǐn)慎食用。
此外，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者除了追求蛋糕的口感多樣性之外，對蛋糕的“顏值”也提出了更高的要求，兼具美味與美觀的蛋糕層出不窮，這必然離不開各種各樣的裝飾材料。
而部分商家為了追求美觀和創(chuàng)意，提升蛋糕顏值，使用羽毛、塑料、金（銀）箔粉（片）等非食用裝飾材料裝飾蛋糕，這些非食用裝飾材料可能存在安全隱患。
市消委會提醒消費(fèi)者在選購和食用蛋糕時，應(yīng)留意裝飾材料材質(zhì)，部分非食用裝飾材料可能含有重金屬、有機(jī)溶劑、合成染料等有害物質(zhì)，可能會遷移到蛋糕中被人體攝入而危害身體健康。同時，蛋糕中可能會用到珍珠、玩具、玩偶等非食用裝飾材料或小配件，這些產(chǎn)品造型有些類似巧克力、糖果等食物，可能會被小孩誤吞誤食。
值得注意的是，部分造型蛋糕或多層蛋糕中可能會用到金屬絲、竹簽、塑料等尖銳物品進(jìn)行支撐定型，消費(fèi)者在不知情的情況下用拿蛋糕進(jìn)行糊臉等惡作劇，可能存在刺傷甚至毀容等安全風(fēng)險。
（作者：深圳特區(qū)報記者 程贊）
