白領(lǐng)樊小姐喜歡吃面包，不過最近一次去面包店的購物經(jīng)歷卻令她大呼看不懂，以前6元一個的肉松面包，已經(jīng)漲至9元。
不少面包悄然漲價
在上海宏伊廣場面包新語店，下班后來買面包的白領(lǐng)排著長隊。筆者觀察發(fā)現(xiàn)，店里最便宜的面包售價在7.5元，其余都在8元以上。其中熱賣的肉松面包、耶松面包、菠蘿島面包要9元一個。
“現(xiàn)在面包真是越來越貴了?！币粋€拿著托盤左挑右選的白領(lǐng)說，她經(jīng)常會買些面包當(dāng)次日早飯，隨便買2個就在18元左右。店員也表示，在2014年底，店里的面包價格有不同程度漲價。
隨后，筆者在巴黎貝甜湖北路店看到，銷售的約50種面包中，只有原味培果和蒜泥棒售價最便宜，為6元，其余都在7元以上，每個25～25克不等。店員透露，部分面包價格最近有所上漲。
面包店晚上會打折
盡管現(xiàn)在不少面包店都變得“高大上”，為了吸引顧客，很多商家會搞些促銷。例如，面包新語每天晚上9點以后就會打折促銷，5個面包統(tǒng)一打包價為30元。促銷時，不少店里都人氣十足，很多精明的主婦會特意選擇在打折時段來買面包。紅寶石不少門店晚上6點以后面包也是打8折。
巴黎貝甜方面則介紹，每周所有門店會選一個品種的面包或蛋糕進(jìn)行打折促銷。例如，前幾天促銷的戚風(fēng)蛋糕原價32元，促銷價28元，近日不少門店又在促銷蝦仁比薩，約打8折，每個售價10元。另外，還有些面包店會通過刷指定銀行信用卡，或者用支付寶支付等形式打折促銷。
面粉黃油都在漲價
“從去年底開始，不少面包的價格確實有所變化，這個主要與城市的實際情況有關(guān)。”近日，上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會專家高克敏表示，由于門店租金貴，人工成本逐年上漲，上海烘培行業(yè)的成本在全國是最高的，企業(yè)在經(jīng)營壓力增大的情況下，調(diào)整價格也是無奈之舉。
還有業(yè)內(nèi)人士表示，近年來面包價格上漲，也與上游面粉、黃油等原材料價格上漲密切相關(guān)。
來源：糧油市場報
不少面包悄然漲價
在上海宏伊廣場面包新語店，下班后來買面包的白領(lǐng)排著長隊。筆者觀察發(fā)現(xiàn)，店里最便宜的面包售價在7.5元，其余都在8元以上。其中熱賣的肉松面包、耶松面包、菠蘿島面包要9元一個。
“現(xiàn)在面包真是越來越貴了?！币粋€拿著托盤左挑右選的白領(lǐng)說，她經(jīng)常會買些面包當(dāng)次日早飯，隨便買2個就在18元左右。店員也表示，在2014年底，店里的面包價格有不同程度漲價。
隨后，筆者在巴黎貝甜湖北路店看到，銷售的約50種面包中，只有原味培果和蒜泥棒售價最便宜，為6元，其余都在7元以上，每個25～25克不等。店員透露，部分面包價格最近有所上漲。
面包店晚上會打折
盡管現(xiàn)在不少面包店都變得“高大上”，為了吸引顧客，很多商家會搞些促銷。例如，面包新語每天晚上9點以后就會打折促銷，5個面包統(tǒng)一打包價為30元。促銷時，不少店里都人氣十足，很多精明的主婦會特意選擇在打折時段來買面包。紅寶石不少門店晚上6點以后面包也是打8折。
巴黎貝甜方面則介紹，每周所有門店會選一個品種的面包或蛋糕進(jìn)行打折促銷。例如，前幾天促銷的戚風(fēng)蛋糕原價32元，促銷價28元，近日不少門店又在促銷蝦仁比薩，約打8折，每個售價10元。另外，還有些面包店會通過刷指定銀行信用卡，或者用支付寶支付等形式打折促銷。
面粉黃油都在漲價
“從去年底開始，不少面包的價格確實有所變化，這個主要與城市的實際情況有關(guān)。”近日，上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會專家高克敏表示，由于門店租金貴，人工成本逐年上漲，上海烘培行業(yè)的成本在全國是最高的，企業(yè)在經(jīng)營壓力增大的情況下，調(diào)整價格也是無奈之舉。
還有業(yè)內(nèi)人士表示，近年來面包價格上漲，也與上游面粉、黃油等原材料價格上漲密切相關(guān)。
來源：糧油市場報