時光總是太匆匆，如果不是看到超市里擺放得琳瑯滿目的月餅，我還真沒反應(yīng)過來今年的中秋又快到了，2015年已經(jīng)走過了一半。
每年農(nóng)歷八月十五日，這個滿溢著桂花香的日子，就是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓、更明亮，所以又叫做“月夕”、“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。
湖南民謠：“月亮粑粑，里面坐個爹（嗲音）爹，爹爹出來發(fā)餅……”小時候，每逢中秋，我們就哼著歌謠等著爹爹發(fā)月餅吃。長大了，人在變、事在變，不變的就是吃月餅的習(xí)慣。
月餅又稱宮餅、豐收餅、圓餅、團(tuán)圓餅等。記憶中兒時的月餅，圓圓的，油油亮亮，散發(fā)著誘人的甜香，里面有伍仁餡、豆沙餡，皮薄，種類單一，有時甚至皮還烤得發(fā)黃發(fā)黑。
而今的月餅種類繁多口味俱佳。尤其是近兩年推出水果餡的月餅。你看那草莓餡的，咬一口薄薄的皮兒，露出里面醬紅色軟軟滑滑的草莓餡，煞是好看。唇邊還留有草莓的甘甜，真是美味無比！你再看那哈密瓜味，里面深綠色、柔嫩美味的餡兒，吃起來既甜又酸。還有西瓜、鳳梨、冰激凌月餅。比起我們小時候吃的月餅口味多多了，但是我總覺得小時候的月餅，吃起來有媽媽的味道，每年中秋我依然還會買一些豆沙和伍仁味的月餅，也許是吃一份回憶、一份情感吧。
據(jù)說月餅原本是祭月時供品的一種，后來才成為民間互相饋贈的禮品。這一習(xí)俗的形成是在明代。明代文學(xué)家田汝成在《西湖游覽志余》中寫道：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之意”。明代史學(xué)家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道“造面餅相遺，大小不等。餅中以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢者?！睍羞€介紹了當(dāng)時的制作工藝，已經(jīng)達(dá)到了很高的水平。北京皇宮中供月使用的月餅“從下至上直徑尺余，重有兩斤”。
我國古代帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。北京的月壇公園原名“夕月壇”，就是明清兩代帝王秋分日祭夜明神（月亮）和天上諸星宿神祇的地方?，F(xiàn)在的中秋節(jié)，不再祭拜，也缺少了期盼，萬家團(tuán)圓的節(jié)日簡化成一個小小的月餅。現(xiàn)在的中秋，也不再有兒時那最圓最亮最純粹的月亮，這都市里的月亮，總少了兒時的那份清亮和詩意。
詩人席慕容寫道：故鄉(xiāng)的歌是一支清遠(yuǎn)的笛,總在有月亮的晚上響起……鄉(xiāng)愁是一棵沒有年輪的樹，永不老去。我們這群在北京漂泊的旅人，在這不再清亮的月光下，把中秋節(jié)過成故鄉(xiāng)節(jié)；把都市的月，想象成兒時的月；把而今的流水線月餅吃成媽媽親手做的月餅。月餅，寄托著我們不變的團(tuán)圓夢想！