荊楚網(wǎng)消息 6月17日，武漢（樓盤）首家“互聯(lián)網(wǎng)”烘焙坊在楚河漢街隆重開業(yè)，宣告武漢的烘焙行業(yè)正式與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)姻。據(jù)了解，cukker”互聯(lián)網(wǎng)+”烘焙坊是武漢市內(nèi)首個(gè)將3D互動(dòng)娛樂(300043,股吧)大廳、微信點(diǎn)餐、機(jī)器人服務(wù)員、母乳成分氨基酸引入烘焙行業(yè)、空氣潔凈度達(dá)到醫(yī)院手術(shù)室級(jí)的安全烘焙房。全部菜品均由法國(guó)五星藍(lán)帶主廚，黃啟云先生傾力打造，他創(chuàng)新設(shè)計(jì)的硬殼蛋糕系列、咸鮮泡芙系列、酷殼海鮮系列，引領(lǐng)武漢市民“健康味蕾“新時(shí)尚。
cukker”互聯(lián)網(wǎng)+” 烘焙坊就餐環(huán)境科技感十足。門店是富有未來科技感的橢圓形飛船造型，店鋪正門裝有一臺(tái)130超大3D互動(dòng)顯示屏，可體驗(yàn)數(shù)字哈哈鏡、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)拍照、拍蛋糕等多種互動(dòng)游戲。微信點(diǎn)餐系統(tǒng)方便快捷—掃描cukker二維碼后即可進(jìn)入點(diǎn)單系統(tǒng)，只需要簡(jiǎn)單操作就能輕松下單，微信后臺(tái)自動(dòng)推送至后廚。另外，點(diǎn)單系統(tǒng)中還包含了計(jì)時(shí)、催單、提醒功能。當(dāng)后廚備好餐點(diǎn)以后，微信自動(dòng)提醒取餐。取餐時(shí)只要讓掃碼器掃描手機(jī)中的二維碼，機(jī)器手就會(huì)自動(dòng)的將點(diǎn)餐的美食抓取過來。
法國(guó)五星藍(lán)帶主廚、世界御廚榮譽(yù)主席勛章獲得者黃啟云主廚介紹，酷殼如此與眾不同的口感，是因?yàn)槠溆貌倪_(dá)到了31種，工序超過23道，反復(fù)烘烤11次，出品前還需在冰箱中-18°冷凍12小時(shí)，而為了挑選出最適合中國(guó)人口味的酷殼，黃啟云先生嘗試了1000余種不同的配方組合，不斷嘗試不斷鉆研才得到現(xiàn)在如此美味的酷殼。
據(jù)酷殼產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)總監(jiān)介紹，為了讓小朋友通過酷殼產(chǎn)品獲取到最適合健康成長(zhǎng)所需的氨基酸，cukker”互聯(lián)網(wǎng)+” 烘焙坊特邀請(qǐng)中國(guó)氨基酸之父—原武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)劉愛福教授，在40余年的研究經(jīng)驗(yàn)的積累上，通過科學(xué)配比讓酷殼中的氨基酸成分與母乳的氨基酸成分一致，讓酷殼不僅僅有最佳的口感，同時(shí)將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提升到全新高度。
在工作人員的指引下，記者參觀了cukker”互聯(lián)網(wǎng)+” 烘焙坊重金打造的無塵安全烘焙房。據(jù)了解，cukker廚房采用空氣潔凈度與醫(yī)院手術(shù)室級(jí)別相同的新風(fēng)換氣系統(tǒng)，同時(shí)采用多點(diǎn)PM2.5監(jiān)控系統(tǒng)，新風(fēng)系統(tǒng)時(shí)刻監(jiān)控烘焙室中的粉塵含量，讓產(chǎn)品達(dá)到最佳品質(zhì)。而cukker生產(chǎn)環(huán)境管理系統(tǒng)：從人員消毒管理、生產(chǎn)管理、設(shè)備數(shù)控管理，都將經(jīng)過嚴(yán)格的第三方品控管理，所有監(jiān)管數(shù)據(jù)每周上傳，讓所有的消費(fèi)者隨時(shí)可以監(jiān)督cukker的食品安全。