2013年以來，國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境不景氣導(dǎo)致餅干消費下滑，面粉等原材料、人工成本等大幅飆升，使得餅干行業(yè)遭遇雙重夾擊。
據(jù)歐睿信息咨詢有限公司數(shù)據(jù)顯示，2010年至2012年，國內(nèi)餅干行業(yè)銷售額一直持續(xù)雙位數(shù)增長，但2013年的增長率由2012年的13%大跌至5.3%。
目前，我國餅干市場高度分散，根據(jù)歐睿資料顯示，中國十大餅干制造商按零售額計共占2013年中國餅干市場總份額約40.1%。據(jù)預(yù)計，中國餅干市場的競爭將日益激烈，主要餅干制造商的份額將于消費者品牌意識提高后整合，而銷售成本不斷上升將阻礙小型餅干制造商的發(fā)展。因此，預(yù)期中國餅干制造商數(shù)目將減少。